-
- 24 липня 2017
-
Я вареники ліплю, я вареники люблю
В Україні дуже полюбляють вареники. Цей виріб, нарівні з борщем, вважається національною стравою.Слово «вареники» походить від дієслова «варити». Примандрували вони до нас із Туреччини, добре прижилися та стали символом українського столу. Вареник має вигляд маленького конвертика з тіста, в який загортається найрізноманітніша начинка. У давнину ця страва наділялася певними магічними властивостями. Оскільки вареник за формою нагадує Місяць, йому в народі приписували відповідні функції Місяця – сприяти добробуту і зміцненню здоров’я людини.У меню українського селянина вареники траплялися не часто, вони були окрасою недільного і святкового столу. Їх подавали також на весіллях, хрестинах, на гостинах, присвячених храмовим святам, варили на толоку й обжинки.Майстер-клас по ліпленню вареників підготували для відвідувачів літнього табору «Літограй» працівники бібліотеки-філії № 9. Про традиційні страви українців, раціональне харчування в сім’ї, корисні смаколики і технологію їх приготування розповіла дітям Катерина Волинець. Та найцікавішим був сам процес приготування. Мука сіялась, тісто місилось, варениці ліпились, носики і вушка біліли від «борошняної заметілі». Діти самі споживали власноруч виготовлений продукт, а найбільш запасливі понесли додому, щоб пригостити маму і тата.
Світлана Могорит.
Поділись з друзями:
Централізована бібліотечна система Білої Церкви обслуговує 50873 читачів!
Це більш ніж 25% населення всього міста!